高考落榜不落志——记陈志桥

    陈志桥，男，汉族，1974年生，高中毕业，舒城县千人桥镇小圩村人。

    现任：舒城县在昆山创业者协会副会长兼秘书长；昆山丽江南酒店餐饮有限公司总经理；昆山安徽商会理事；昆山烹饪协会理事；国家级烹饪评委；中国餐饮名厨；国家烹饪高级技师；中国高级营养师。

如何成才？是当今青年人最为关心和关注的一个问题。每个人都在选择自己的成才之路，有的则把成才之路看得很窄，认为读大学、考研究生、出国留学、当公务员才是唯一途径。但更多的青年人却另辟蹊径：凭自己的聪明、智慧、能力、刻苦、实干、奋斗、自学，不读大学、不考研究生，照样能成才。安徽舒城籍创业成功人士、昆山丽江南酒店餐饮有限公司总经理陈志桥，就是一位高考落榜不落志，靠自己的聪明和智慧，潜心钻研餐饮业，而成长为餐饮战线年轻的高师名厨，一颗美丽江南的餐饮明星。

男儿曾经流过泪

    中国有句名言：“男儿有泪不轻弹”。而陈志桥这位七尺男儿当年为高考落榜事，却流了不少眼泪。

    1974年陈志桥出生在舒城县千人桥镇小圩村一个普通农民家庭。他的乳名是征求过多位民间艺人后而确定的。尤其是最后一个“桥”字，大家都有共识：只要有了桥，什么大江大河，什么深壑险隘，就没有过不去的障碍。陈志桥父母的用意，希望儿子有志气，好好读书，将来考大学、做学问，通过“桥”而到达成功的彼岸。于是打小的陈志桥就注意刻苦读书学习，课余时间别的同学出去玩耍，他坐在教室看书；星期天别的同学走亲串友，他不出家门一步，埋头学习。父母为了支持儿子学习，家务事从不安排儿子去做。因此陈志桥的学习成绩从小学、初中，到高中，一直都很好。但不知咋的，是命运，还是心理问题？一到高考时就开始掉“链”。他硬是连续复读过3年，但每次只差那么几分，与进高等学府擦肩而过。尤其是最后那年复读高考，陈志桥切记，妈妈耗尽了油罐盐罐，攒几个钱让他到补习班去补习，结果名落孙山。妈妈听说后，没有责怪儿子，只是闷闷不乐地掉眼泪，瞅着瞅着，妈妈的头上爬满了白发。陈志桥独自1人关在屋里，嚎啕大哭起来，两天没吃没喝，捶胸顿足，埋怨自己没给妈妈争气，没给陈家长脸。这是陈志桥哭得最伤心的一次，也是陈志桥摆脱高考阴影、走向创业光明一次思想和意志的大转折。

男儿创业遇坎坷

    几次高考落榜后，陈志桥幡然醒悟：当今社会考不上大学、未进过高等学府的人多着呢，他们不照样生活得很好吗？我陈志桥既不老又不小，正是风华正茂时期，怏怏疆土，凭自己的大脑和双手到哪找不到饭吃。1998年8月，陈志桥告别父母和亲人，去了人间天堂苏州打工。他到苏州后，先是在苏州饭店里打杂，端盘子、洗碗、搞卫生，样样都干。他既听话又机灵，别人没看到的问题，他看到了；别人懒得动的事，他动了；无报酬的份外活，他也毫无怨言地干了。严格遵守店规店纪，不迟到、不早退、出满勤。他是一名正儿八经的高中毕业生，在一伙打工仔面前他是“秀才”。他特此从街上买来《中国烹饪》、《中国菜肴》等专业书籍，一边看书自学，一边打工瞟学，不懂的地方他就虚心好学，半年多时间他就有了很大长劲，对餐饮的管理、对厨师的技能、对菜肴的搭配，讲得头头是道。不到一年时间，陈志桥就从一名端盘子的服务员变成了掌管数十名厨师的厨师长。三四年后，他又当上了行政总厨，月薪由几千元，变成了万余元。为了全面了解各地餐饮业行情，在不同的环境下锻炼和提高自己，他先后到著名的苏州一醉大酒店和昆山海旺大酒店当过行政总厨，不仅大开了眼界，也大长了业务技能。

    然而，惊羡成功之花的人们，千万不要忘记当初它弱小、单薄的芽儿和遇到过的杂草、乱石、寒霜、暴雨；当初的芽儿可是浸透了奋斗的泪泉，洒遍了牺牲的血雨。陈志桥在成长之快的背后，却也躲藏着许多辛酸与泪水。尤其使陈志桥刻骨刻心的一件事，是在昆山海旺大酒店当行政总厨时，一次因为一个会议接待伙食没有安排好，酒店老总不问原由，当众就给他狠狠一个耳光。这一记耳光，不仅打掉了陈志桥的面子，也使陈志桥的一只耳朵闭塞了数月什么也难听见。人们常说打碎牙齿往肚里咽，而陈志桥却是打闭了耳朵往心里疼。一个漂漂亮亮的小伙子，一个人五人六的行政总厨，竟然在众人面前被一个年龄差不多的老总煽了耳光，陈志桥心如刀绞，但他强忍着泪水没有反抗。“小不忍则乱大谋”，如果此时反抗，会更加矛盾激化；如果此时反抗，就会搭掉饭碗。老板是位“官二代”，作为一位外来打工者，在昆山是伸不掉冤、告不掉状的。十多年过去了，一提此事，陈志桥当年受到莫大委屈的心情就不禁溢于言表。

男子要争这口气

    海旺酒店老板的一记耳光不仅打醒了陈志桥沉睡的才思，也激发了他立大志、创大业的自尊心和自信心。2009年，他辞去了江苏省餐饮业龙头老大——一醉酒店集团行政总厨一职，到苏州创办了“好福气传菜坊”。他以超前的经营理念、优质的服务态度、特色的菜肴配方、幽雅的消费环境、浓郁的餐饮文化，使“好福气”很快红火起来。接着陈志桥又趁势而上，在苏州人群比较集中的地方又相继开了三家“好福气”连锁店。有了自己自主经营的企业，不仅使陈志桥有了大展才华的平台，而且也给陈志桥个人带来了滚滚财富，很快成了百万富翁。

    为进一步扩大企业规模，2010年底，他在江苏省昆山市注册成立了以经营徽菜为主的丽江南酒店餐饮有限公司；2013年下半年又在昆山成立了以品茶、娱乐为主的丽江南桥江会所。他打算把“好福气”、“丽江南”两个品牌做大、做强、做特、做响，不仅稳坐苏州、昆山市场，而且逐步向华东地区其他城市延伸，计划3年内开连锁达10家以上。